カテゴリ:パン( 28 )

チーズベーグルでたまごサンド

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体調くずしたり、下の子の断乳でばたばたしてたりで久々の更新~。
パンはあまり焼いておりません・・・(´・ェ・`)

チーズベーグルで、たまごサンド。
マスタードきかせて、ディル風味。

( ゚Д゚)ウマー!!


けど、このサンド長女は絶対にたべないw

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by yupicco | 2009-04-27 20:31 | パン

オニオングラタンスープ

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前回仕込中だと書いたバゲットを使ってオニオングラタンスープ。
バゲットのできは最悪( ;谷)
見事に底割れしてあまりにもかわいそうな姿だったので、すぐさま切り刻みましたw
さらにチーズぶっ掛けた姿で披露w
スープのしみこんだバゲットは長女にも大好評。
また作ってあげたいけど、スープのほう、作るの大変だわ・・・。

そして今は初ヘラ捏ねで、フィセルを仕込み中。
こんどこそ、全体図を載せる気になる程度にはうまく焼けますように。

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by yupicco | 2009-04-16 10:52 | パン

カンパーニュ・オ・フリュイ

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くるみ、クランベリー、ブルーベリーをがっつり入れたカンパーニュ。
中種法をはじめてやってみた。

・・・アボーン(´・ェ・`)


最後の最後で、バヌトンにくっついて成型ぼろぼろ。
生地もいためまくりで、大失敗。

食べれなくはないんだけど、とっても悔しい結果となってしまいました。
近日中にリベンジだ!

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by yupicco | 2009-04-10 20:47 | パン

ピーナッツクリームベーグル

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お取り寄せのおすそわけな、ピーナッツクリームベーグル。
中がクロワッサンみたいな層になってて、でもしつこくなくて、おいしかったー(*´ω`*)
わかりにくい説明w

後ろにひかえてるのは、いつぞや焼いたクランベリーカンパ。
ハード系をかみしめて食べるのは本当に( ゚Д゚)ウマーです。

長女が春休みのあいだにチョコチョコのこったパンたちを完食して、
新たな小麦ショウをくりひろげる新年度を迎えたいとおもいまっす!

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by yupicco | 2009-03-27 10:28 | パン

コーヒー&ホワイトチョコ&ピーカンナッツベーグル

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仕込みにコーヒーを使って、ピーカンナッツ練りこみ&ホワイトチョコ巻き込みで。
かなり濃い目に入れたコーヒーを使ったからビターで、ホワイトチョコの甘さと合わさって丁度いい感じ!
ちょっと、調子いいんちゃーう(*´ω`*)

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ピーカンナッツが香ばしくて( ゚Д゚)ウマー
コーヒー味とチョコが大好きな長女とはんぶんこ。
どっちがチョコ多いか、目を光らせる4歳児。
わるかったな、巻き込み下手でwww

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by yupicco | 2009-03-23 22:51 | パン

黒ごま&スモークチーズベーグル

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スモークチーズと黒ごまのベーグル。
大変香ばしい!
リスドォルを使うかどうか散々迷ったけども、せっかくだからはるゆたか100%で。

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もっちりふんわりで、ものすごく( ゚Д゚)ウマー!!
このベーグルがコンスタントに焼ければ、あたしはプロになれる(ΦωΦ)フフフ…
と、あほな自画自賛をしてしまうほど最高な出来でした。


でもあれですねー。
コンスタントに同じように焼くっていうのはとっても難しい。

だからこそ楽しい、小麦作業!


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by yupicco | 2009-03-22 23:16 | パン

黒ごまベーグル

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黒ごま練りこみベーグル。
ごまはやっぱりうまい!

クリームチーズとハムを挟んで食べましたー。
休みの日は、悠長に写真とってられませんねw
でも、こねるのはやめない。

小麦万歳!

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by yupicco | 2009-03-20 22:53 | パン

はるゆたか100%

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家族孝行シリーズw
やっぱり、やわらかいパンは大好評。
ホームベーカリーまかせですがっ(*´ω`*)

クロックマダム風。
ハムタマチーズです。
ベシャメルは、朝から濃いかしら~とw


さあ、そろそろベーグル焼いてもいい頃かしらね(´∀`*)ウフフ

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by yupicco | 2009-03-19 10:47 | パン

ニソワーズサンド

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リッチ系配合食パンで、ニソワーズサンド。
やわらかいパンは、それだけで家族がよろこびます。
やわらかいもんばっか食べてたら、アゴが退化するよ!!!ってなかんじで、
普段はかたいパンをやくのです。

うそです。

はるゆたか100%使用。
それだけで、なんかおいしく焼けたような気がしてしまいます。
でもきっとこのサンド、カンパーニュとかでやったほうがおいしい気がするー。

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by yupicco | 2009-03-11 15:55 | パン

クランベリーカンパーニュ

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ドライクランベリーを入れたカンパーニュ。
クープがうまく開かなかったので、さっさとスライス~♪~(´ε` )
吸水も控えめに、丁寧に作ったつもりだったんだけどなー。

クランベリーかたよってるしーw
ドライフルーツが苦手な4歳女児、丁寧に取り出して食しておりました。
ある意味、かたよっててよけやすかったみたい。
結果オーライ(*´ω`*)

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by yupicco | 2009-03-10 18:14 | パン